Vermaat Needs to Fill the Position of Zelfstandig Werkend Kok Google Ref. 2481 FAST – Vermaat – Groningen

Vermaat

Zelfstandig Werkend Kok Google Ref. 2481-Vermaat

Hey culinaire duizendpoot! Wil jij graag werken binnen een innoverend, internationaal en jonge werkomgeving? Kom dan werken tussen 06.00 en 16:00 uur (ma-vrij) met af en toe een avond. Jij brengt de keuken naar een nog hoger niveau en pakt de verantwoordelijkheid zowel operationeel als de administratie. Op deze locatie zorg jij dat de gasten elke dag kunnen genieten van een heerlijk ontbijt en lunch. Je maakt van elke dag een feestje. Daarnaast zorg jij ervoor dat de inkoop stabiel is en dat de HACCP en allergenen registratie op orde is. Jij bent onze smaakmaker!

Jouw werkplek

Google Greenbox Computing is een Datacenter van Google. Hier komt een verschillend publiek, van kantoorpersoneel tot technici en schoonmaak personeel die de hele dag fysieke arbeid verrichten. Er zijn 24 uur per dag, 7 dagen per de week mensen op het terrein aanwezig. Tussen 7:00 uur en 09:30 uur kunnen gasten bij ons ontbijten en tussen 11:30 en 13:30 staat de lunch voor ze klaar. Voor de avond en nacht hebben we zelfgemaakte magnetron maaltijden klaarstaan zodat de gasten lekker kunnen eten. Voor de lunch is er een saladebar met 14 verschillende salades, een warme counter waarin we een vegetarisch, vlees, vis, koolhydraten en twee groente gerechten aanbieden. Dit kan varieren tussen een gehaktbal tot aan diamanthaas. Op dit moment bieden we service aan 250 gasten, gezien de verwachte groei zal dit naar 500 gasten gaan.

Jouw team

Wij zijn een leuk en divers team van 16 teamplayers. Wij hebben een keukenteam en een team dat op de vloer staat. Samen zorgen wij ervoor dat alles er netjes uitziet. Doordat een datacenter een streng beveiligde locatie is zijn we een team waarin je op elkaar moet kunnen bouwen (bij ziekte en verlof kan ik niet heel snel een vervanger regelen door de strenge beveiligingsregels). We zijn dus altijd op zoek naar teamspelers. Wij werken van maandag t/m vrijdag tussen 06.00 – 15.30 uur.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met menucyclussen, maar krijgt hierin genoeg vrijheid om jouw recept te laten zien. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeen, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Indien er op locatie een chef-kok aanwezig is, maar op dat moment er niet is, draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw ingredienten

Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring

Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten

Vrijheid, creativiteit en eigen inbreng met koken past bij jou

Regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid kennen geen geheimen voor jou

Vaste gasten, vast team en vaste werk-/kantoortijden; werken in de bedrijfshoreca is helemaal jouw ding

Heb je een arbeidsbeperking of ervaar je een afstand tot werk? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en nodigen we je vooral uit om te solliciteren. Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot de specialist in horeca op maat en daarbij een van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Lees hier meer…

Om op deze vacature te solliciteren bezoek je nl.whatjobs.com.

Deel deze vacature:

Wil je geen vacature meer missen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief. Je ontvangt dan 1 x per week de nieuwste vacatures in Groningen in je mail. Klik hier om je in te schrijven...